Ein voller Kühlschrank wirkt beruhigend, ist aber oft der Ort, an dem Dinge in Vergessenheit geraten. Hinten in den Ecken und ganz unten im Fach steht so manches Glas, das niemand mehr beachtet. Wer den Überblick verliert, kauft leicht doppelt ein. Mit ein wenig Ordnung lässt sich das vermeiden, ohne dass es viel Zeit kostet. Ein aufgeräumter Kühlschrank macht das tägliche Kochen spürbar einfacher.
Der erste Schritt ist, jedem Fach eine feste Aufgabe zu geben. Auf einem Brett stehen Reste und angebrochene Packungen, auf einem anderen Milchprodukte und Aufstriche. Gemüse und Obst kommen in die dafür vorgesehenen Laden. Wenn jedes Ding seinen Platz hat, findet man es ohne langes Suchen. Auch andere im Haushalt wissen dann, wo sie etwas hinstellen sollen.
Platz lassen und freihalten
Ein Kühlschrank sollte nie bis zum letzten Winkel gefüllt sein. Wenn zwischen den Behältern etwas Luft bleibt, sieht man alles auf einen Blick. Vollgestopfte Fächer verleiten dazu, Dinge nach hinten zu schieben und nicht mehr hervorzuholen. Deshalb hilft es, beim Einkaufen nur so viel mitzubringen, wie tatsächlich Platz hat. Das schont zugleich die Nerven beim Einräumen.
Durchsichtige Behälter sind eine große Hilfe. Man erkennt sofort, was sich darin befindet, und muss keine Deckel öffnen. Kleine Schilder oder ein Stück Klebeband mit einer kurzen Notiz machen den Inhalt noch klarer. Wer mehrere Reste hat, stellt sie nebeneinander, sodass man sie beim Öffnen der Tür gleich sieht. Das erleichtert die Planung für die nächsten Mahlzeiten.
Etwas Pflege gehört ebenfalls dazu. Ein feuchtes Tuch, mit dem man die Fächer hin und wieder auswischt, hält den Innenraum angenehm sauber. Dabei bietet sich die Gelegenheit, alles einmal hervorzuholen und zu sortieren. Was man dabei findet, überrascht oft. So bekommt man einen Überblick über den Bestand, ohne einen eigenen Termin dafür anzusetzen.
Ein Kühlschrank, in dem man alles sieht, verändert die Art zu kochen. Man plant den Abend rund um das, was schon da ist, und kauft gezielter ein. Das reduziert Reste, die verderben, und spart am Ende Geld und Mühe. Schon kleine Änderungen genügen, damit hinten nichts mehr im Verborgenen liegt. Mit etwas Routine wird die Ordnung zur Selbstverständlichkeit.
