Wer regelmässig kocht, sammelt fast unbemerkt leere Gläser und Dosen an. Konfitürengläser, Gläser für Saucen und andere Behälter stehen im Schrank und warten auf einen Verwendungszweck. Anstatt sie wegzuwerfen, lassen sie sich als praktische Aufbewahrung nutzen. Das spart Geld und schont die Umwelt. Zudem bekommt die Küche mit gleichartigen Gläsern schnell ein ruhiges Bild.
Der erste Schritt ist das gründliche Reinigen. Die Gläser werden heiss ausgespült und die Etiketten abgelöst. Ein Rest von Kleber lässt sich mit etwas Öl und einem Tuch entfernen. Danach müssen die Gläser ganz trocken sein, bevor man etwas hineinfüllt. Auch die Deckel sollten sauber und frei von Gerüchen sein, sonst nimmt der Inhalt sie leicht an.
Wofür sich Gläser eignen
Gläser mit Schraubdeckel eignen sich hervorragend für trockene Vorräte. Reis, Haferflocken, Linsen und Mehl lassen sich darin aufbewahren und sind gut sichtbar. Man erkennt sofort, wie viel noch da ist, und kann rechtzeitig nachkaufen. Kleinere Gläser sind ideal für Nüsse, Samen und Gewürze. Grössere Gläser nehmen Nudeln oder Getreide auf und stehen gut im Regal.
Auch für Reste im Kühlschrank sind Gläser praktisch. Eine Sauce, eine Suppe oder gehackte Kräuter lassen sich darin gut abfüllen. Weil das Glas durchsichtig ist, sieht man den Inhalt, ohne den Deckel zu öffnen. Zum Einfrieren eignen sich Gläser nur, wenn oben genügend Platz bleibt. Sonst ist ein Behälter aus Kunststoff die bessere Wahl.
Selbst ausserhalb der Vorräte finden Gläser einen Platz. Ein grosses Glas nimmt Kochlöffel und Schaber auf, ein kleineres Löffel oder Schäler. Ein Glas mit Deckel kann Brotbrösel oder Salz ordentlich verwahren. Auch als Trinkglas oder Blumenvase leisten sie treue Dienste. So bekommt jedes Glas eine zweite Aufgabe, und das Auge freut sich an der schlichten Ordnung.
Damit die Sammlung nicht überhandnimmt, hilft eine klare Grenze. Man behält nur so viele Gläser, wie man wirklich braucht, und gibt die übrigen weiter. Ein Fach im Schrank genügt dafür. Wer sich daran hält, hat immer passende Behälter zur Hand und keine Unordnung. Aus dem Abfall von gestern wird so eine nützliche Ordnung für heute.
