Plněné tortilly jsou rychlé jídlo, které se dá poskládat z mnoha surovin. Nejvíc času ale zabere příprava jednotlivých částí. Nakrájet zeleninu, uvařit maso nebo luštěniny, umýt salát a připravit omáčku. Když se tyto úkoly rozdělí, večer zbývá jen samotné balení. Právě to dělá z tortill ideální jídlo pro rušné dny.
Nejprve si vyberte, jaké náplně chcete mít po ruce. Osvědčené kombinace jsou například fazole s kukuřicí, kuřecí maso se zeleninou nebo sýr s čerstvými bylinkami. Vždy zvolte jednu hlavní surovinu, jednu zeleninu a jednu omáčku. Tak se náplně snadno kombinují a každý den chutná jinak. Dvě nebo tři varianty bohatě stačí.
Zeleninu omyjte a nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostičky. Každý druh uložte do vlastní nádoby, aby se chutě nepomíchaly. Salát osušte a vložte do krabičky s papírovou utěrkou. Luštěniny a maso uvařte a nechte je zchladnout. Omáčku připravte a přelijte do malé zavíratelné skleničky, kterou snadno vezmete z lednice.
Balení bez zdržení
Když je všechno připraveno, stačí večer vyndat nádoby a postavit je na stůl. Tortilly krátce ohřejte na suché pánvi, aby změkly. Na každou položte trochu náplně, zeleninu a lžíci omáčky. Sbalte je pevně, přeložte spodní okraj a hned podávejte. Celý postup trvá jen několik minut a nedělá žádný nepořádek.
Každý si může tortillu naplnit podle své chuti. Jeden dá víc zeleniny, druhý více sýra. Připravené nádoby na stole ulehčí volbu, protože nikdo nemusí nic hledat ani přesouvat. Tím se jídlo stává společnou aktivitou, ne povinností. Je to příjemný způsob, jak strávit večer a přitom si popovídat.
Přípravu lze rozložit na dvě klidnější chvíle během týdne. Například v neděli uvařte luštěniny nebo maso a v týdnu jen dokrájejte čerstvou zeleninu. Tak bude jídlo vždy čerstvé a přitom rychlé. Nádoby dobře popište a dejte je do lednice na viditelné místo. Kdo je uvidí, ten si na ně vzpomene.
Pro malou domácnost mají předpřipravené ingredience velkou výhodu. Nezbývá velké množství, které by se muselo vyhodit, protože náplně se dělí na porce. Vše se spotřebuje během několika dnů. Můžete tak střídat náplně a nikdy vás nebude nudit stejný oběd. Tortilly se tak stávají pohodlným řešením pro každý den.
